Menukaart

Kids Boterhammetje (v)

Nutella, jam, pindakaas, hagelslag

Croissant (v)

Boter, jam

Yoghurt Fruit Bowl

Yoghurt, rood fruit, banaan, granola

American Pancakes

Aardbeien, bosbessen, stroop

Roerei Barbarossa

Toast, avocado, groene asperges, gerookte zalm

Uitsmijter

Toast, kaas, spek, tomaat

Ontbijtje (v)

Yoghurt, fruit, granola, croissantje jam, verse jus

Mimosa

Bloody Mary

Big Tom tomatensap, vodka, peper, worcestersaus 

Ontbijtbuffet

Inclusief glaasje jus

Kids

Tosti

Ham, kaas

Toast Avocado (v)

(add gerookte zalm +2,50)

Avocado, heirloom tomaat, citroencrème, gepocheerd ei

Spicy tuna

Pittig, huisgemaakt, zoetzure komkommer, masago

Parmaham

Parmaham, Buratta, zongedroogde tomaat, pesto 

Porchetta

Geroosterd Bergvarken, knolselderij salade, geroosterde pijnboompitten 

Gegrilde Kip

Kippendij, avocado, Parmezaanse kaas, bacon, truffelcrème

Falafelburger (v)

100% vegaburger van kikkererwten, harissa, paprika aioli

Barbaburger

Gegrilde Black Angus burger, bacon, cheddar, ui 

Caesar Salade

Little gem, kippendij, bacon, ei, croutons, ansjovis dressing, Parmezaanse kaas

Geitenkaas salade

Spinazie, geitenkaas, courgette lamellen, rode druif, walnoten crumble

Pulpo salade 

veldsla, octopus ceviche, heirloom tomaat, avocado, koriander 

Gazpacho (v*)

Komkommer, avocado, tomaat 

Buratta (v)

Heirloom tomaat, balsamico, grof zeezout, tomaten crumble 

Steak Tartare

Klassiek, kwartel ei

Halve kreeft

Citroen mayonaise 

Crispy filo tuna

Verse tonijn, filodeeg, avocadocrème, yakitori, bosui, wasabi, sesam 

Steak frites (alleen tijdens de lunch te bestellen) 

Runderlende, Franse frietjes 

Vijgen (v)

Geitenkaas, balsamicostroop, kervel

Parmaham

Parmezaanse kaas, rucola, truffelmayonaise

Tonijn

Wasabimayonaise, yakitoridressing

Tosti kids

Ham/kaas

American pancakes (v)

Aardbeien, stroop 

Pasta (v)

Pomodori

Krokante visje

met frietjes

Broodplankje met dips (v)

Kaasstengels 6 stuks (v)

Tatsuta kip 

Spicy mayonnaise, bosui 

Bitterballen 6 stuks

Pimientos de Padron (v*)

Zeezout 

Calamaris

Citroenmayonnaise

Iberico ham

Toast 

Oesters half dozijn

Vijgen (v)

Geitenkaas, balsamicostroop, kervel

Parmaham

Parmezaanse kaas, rucola, truffelmayonaise

Tonijn

Wasabimayonaise, yakitoridressing

Thaise mosselen

Bereid in Thaise curry, citroengras, koriander 

Zeebaars

Gevulde hele zeebaars, bouqet, venkel, antiboise

Corvina

Op de huid gebakken witvis, zilte groeten, wortelcrème, citroen beurre blanc 

Tonijn Tataki Barbarossa Style

Licht geschroeide tonijn, avocadomousse, edamame, shimeji paddestoelen, pappadum

Barbaburger

Gegrilde Black Angus burger, bacon, cheddar, uien,Franse frietjes 

Tournedos

Gegrilde tournedos, groene asperges, Japanse pepersaus 

Falafelburger (v)

100% vegan burger van kikkererwten, harissa, paprika aioli, friet

Bloemkoolsteak (v*)

Gegrilde bloemkool, asperges, chimichurri 

Appeltaart

Oreo Cheesecake

Aardbeien Romanoff

Slagroom, aardbeien, wodka, vanille ijs

Sundae

Dulce de leche ijs, brownie, hazelnoot, karamelsaus 

Kaasplankje

Selectie van 3 Nederlandse kazen