Menukaart
Ontbijt
09:00 – 11:30 uur
Ontbijt
Kids Boterhammetje (v)
Nutella, jam, pindakaas, hagelslag
Croissant (v)
Boter, jam
Yoghurt Fruit Bowl
Yoghurt, rood fruit, banaan, granola
American Pancakes
Aardbeien, bosbessen, stroop
Roerei Barbarossa
Toast, avocado, groene asperges, gerookte zalm
Uitsmijter
Toast, kaas, spek, tomaat
Ontbijtje (v)
Yoghurt, fruit, granola, croissantje jam, verse jus
Mimosa
Bloody Mary
Big Tom tomatensap, vodka, peper, worcestersaus
Breakfastclub Iedere zondag van 10 – 12 uur
Ontbijtbuffet
Inclusief glaasje jus
Kids
Lunch
12:00 – 16:00 uur
Broodjes
Tosti
Ham, kaas
Toast Avocado (v)
(add gerookte zalm +2,50)
Avocado, heirloom tomaat, citroencrème, gepocheerd ei
Spicy tuna
Pittig, huisgemaakt, zoetzure komkommer, masago
Parmaham
Parmaham, Buratta, zongedroogde tomaat, pesto
Porchetta
Geroosterd Bergvarken, knolselderij salade, geroosterde pijnboompitten
Gegrilde Kip
Kippendij, avocado, Parmezaanse kaas, bacon, truffelcrème
Falafelburger (v)
100% vegaburger van kikkererwten, harissa, paprika aioli
Barbaburger
Gegrilde Black Angus burger, bacon, cheddar, ui
Salades
Caesar Salade
Little gem, kippendij, bacon, ei, croutons, ansjovis dressing, Parmezaanse kaas
Geitenkaas salade
Spinazie, geitenkaas, courgette lamellen, rode druif, walnoten crumble
Pulpo salade
veldsla, octopus ceviche, heirloom tomaat, avocado, koriander
Lunch
Gazpacho (v*)
Komkommer, avocado, tomaat
Buratta (v)
Heirloom tomaat, balsamico, grof zeezout, tomaten crumble
Steak Tartare
Klassiek, kwartel ei
Halve kreeft
Citroen mayonaise
Crispy filo tuna
Verse tonijn, filodeeg, avocadocrème, yakitori, bosui, wasabi, sesam
Steak frites (alleen tijdens de lunch te bestellen)
Runderlende, Franse frietjes
Flammkuchen
Vijgen (v)
Geitenkaas, balsamicostroop, kervel
Parmaham
Parmezaanse kaas, rucola, truffelmayonaise
Tonijn
Wasabimayonaise, yakitoridressing
Kids
Tosti kids
Ham/kaas
American pancakes (v)
Aardbeien, stroop
Pasta (v)
Pomodori
Krokante visje
met frietjes
Snacks
Vanaf 12 uur
Bites
Broodplankje met dips (v)
Kaasstengels 6 stuks (v)
Tatsuta kip
Spicy mayonnaise, bosui
Bitterballen 6 stuks
Pimientos de Padron (v*)
Zeezout
Calamaris
Citroenmayonnaise
Iberico ham
Toast
Oesters half dozijn
Diner
Vanaf 17:00 uur
Voorgerechten
Gazpacho (v*)
Komkommer, avocado, tomaat
Buratta (v)
Heirloom tomaat, balsamico, grof zeezout, tomaten crumble
Steak Tartare
Klassiek, kwartel ei
Halve Kreeft
Citroenmayonaise
Crispy filo tuna
Verse tonijn, filodeeg, avocadocrème, yakitori, bosui, wasabi, sesam
Oesters
Half dozijn, vinaigrette
Salades
Caesar Salade
Little gem, kippendij, bacon, ei, croutons, ansjovis dressing, Parmezaanse kaas
Pulpo salade
veldsla, octopus ceviche, heirloom tomaat, avocado, koriander
Geitenkaas salade
Spinazie, geitenkaas, courgette lamellen, rode druif, walnoten crumble
Flammkuchen
Vijgen (v)
Geitenkaas, balsamicostroop, kervel
Parmaham
Parmezaanse kaas, rucola, truffelmayonaise
Tonijn
Wasabimayonaise, yakitoridressing
Hoofdgerechten
Thaise mosselen
Bereid in Thaise curry, citroengras, koriander
Zeebaars
Gevulde hele zeebaars, bouqet, venkel, antiboise
Corvina
Op de huid gebakken witvis, zilte groeten, wortelcrème, citroen beurre blanc
Tonijn Tataki Barbarossa Style
Licht geschroeide tonijn, avocadomousse, edamame, shimeji paddestoelen, pappadum
Barbaburger
Gegrilde Black Angus burger, bacon, cheddar, uien,Franse frietjes
Tournedos
Gegrilde tournedos, groene asperges, Japanse pepersaus
Falafelburger (v)
100% vegan burger van kikkererwten, harissa, paprika aioli, friet
Bloemkoolsteak (v*)
Gegrilde bloemkool, asperges, chimichurri
Kids
Tosti kids
Ham/kaas
American pancakes (v)
Aardbeien, stroop
Pasta (v)
Pomodori
Krokante visje
met frietjes
Sides
Little Gem salade met Parmezaanse kaas
Friet met mayonaise
Krieltjes met tijm
Groene asperges zeezout
Dessert & Taart
Appeltaart
Oreo Cheesecake
Aardbeien Romanoff
Slagroom, aardbeien, wodka, vanille ijs
Sundae
Dulce de leche ijs, brownie, hazelnoot, karamelsaus
Kaasplankje
Selectie van 3 Nederlandse kazen